بایوفیلم (زیست توده) یک لایه باکتریای از میکروارگانیسم‌های مختلف است که به یکدیگر می‌چسبند و توسط مواد چسبنده کربوهیدرات محافظت می‌شوند. این مواد چسبنده از میکروارگانیسم‌ها ترشح می‌شود و باعث می‌شود که به سطح بچسبند.