ستورانهای زنجیره‌ای بروکفیلد از سه رستوران بزرگ تشکیل شده است که در داخل و اطراف ساکرامنتو، کالیفرنیا واقع شده است و بعد از گذر زمان تصمیم به کاربرد رسوب زدای هیدروفلو گرفتند.